Jean-Luc Bourdin
JEAN-LUC BOURDIN — GAULT-MILLAU-PRÄMIERTER KÜCHENCHEF… UND LEITER DES SCHULRESTAURANTS DES LFV
Jean-Luc wurde in Paris in der französischen Spitzengastronomie ausgebildet und wurde im Alter von 23 Jahren zum jüngsten Spitzenkoch Österreichs. Er ist ein begeisterter Laufsportler (19 Marathons in Wien, Trail und Ultra-Trail in den Bergen…). Jean-Luc genießt Herausforderungen und 1999 begann sein Abenteuer am Lycée français de Vienne. Das bedeutet, dass er von 45 auf 2000 Mahlzeiten pro Tag aufstocken musste! Er leitet ein Team von 35 Personen und teilt seine Leidenschaft mit den Schülern, die er jeden Mittag im Speisesaal trifft.
Sein Motto: Gutes Essen und viel Bewegung sind gut für die Seele und die Gesundheit!
