STÉPHANE PIERRE — CHEF CUISINE ET PRODUCTON DU RESTAURANT SCOLAIRE DU LFV

For­mé à Pau et à Paris au sein de la gas­tronomie française de très haut-niveau, Stéphane a exer­cé son art pour des tables parisi­ennes de renom­mée inter­na­tionale. C’est en 2005 qu’il rejoint l’équipe du LFV pour se met­tre au ser­vice des enfants, après une sta­tion au sein du paysage gas­tronomique vien­nois et au Par­lement autrichien, en tant que respon­s­able du Cater­ing. Il dirige sa cui­sine comme un chef d’orchestre, entre exi­gence et rigueur, dans le souci per­ma­nent d’une qual­ité irréprochable, servie chaque jour à quelques 2000 exemplaires.

Sa devise : “Nous sommes aus­si les ambas­sadeurs de la France à l’étranger”.